Nachdem die ersten Ernten nicht ganz so ergiebig waren, haben das Umpflanzen der zwei vorhandenen und die Anschaffung eines dritten Stachelbeerstrauches die Ausbeute vervielfacht. Von der Handvoll im ersten Jahr sind es dieses Jahr 1,3kg gewesen! Ein guter Grund mal einen Stachelbeerbaiser-Kuchen selber zu backen. Die Kollegen hat es gefreut. Der Rest wurde für weitere Kuchen eingekocht. Hier wird noch an der Professionalität gearbeitet, auch wenn der Prozess mit Dampfgarer wirklich gut funktioniert hat.
Was ich mich bloß frage beim Anblick des alten Bildes: Wo zum Teufel kamen die weißen Stachelbeeren her? Ich hab doch nur rote geerntet…
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